Dukung Katahanan Pangan Nasional,  Unika Atmajaya Gelar Festival Pangan 2019

Dukung Katahanan Pangan Nasional, Unika Atmajaya Gelar Festival Pangan 2019

Sandiaga: Rakyat Ingin Pemilu Jujur Adil
Diawali Saat Subuh Berjamaah, Kampanye Akbar Prabowo-Sandi di GBK Akan Dihadiri 1 Juta Orang
Jalan Kaki dari Tegal Menuju Jakarta, Akhirnya Rahman Bertemu Prabowo

Jabarzone.com, Jakarta – Untuk mendukung ketahanan pangan Indonesia, Unika Atma Jaya kembali mengadakan Festival Pangan 2019. Ajang ini jadi wadah untuk memamerkan inovasi pangan dari para mahasiswa. Tahun ini, tema yang diangkat adalah “Food for Life Survival” dengan mempresentasikan sekitar 12 produk makanan oleh para mahasiswa semester empat dari dua program studi yaitu biologi dan teknologi pangan.

Tema tersebut ingin menampilkan makanan cepat saji yang dapat menggantikan kebutuhkan energi tubuh. Inovasi makanan ini diharapkan berguna saat bencana ataupun untuk dibawa bepergian ke tempat yang sulit akses makanan, seperti daerah perkemahan dan daerah yang terbatas fasilitas.

“Tujuan utama dari program ini agar mahasiswa dapat mengaplikasikan ilmu mereka melalui teknologi pangan, sehingga dapat menciptakan produk yang inovatif. Tentunya ini untuk menjawab tantangan ketahanan pangan di Indonesia,” ungkap Diana Lestari, S.Gz., M.Si, dosen pembimbing Fakultas Teknobiologi, saat ditemui di Kampus 3 Unika Atmajaya, BSD, Tangerang, Senin (20/5) .

Menurut Diana, program ini juga merupakan pelatihan bagi mahasiswa untuk berpikir kreatif dan inovatif dan sebagai bekal saat mereka nanti terjun ke dunia kerja. Ini dikarenakan mahasiswa dituntut untuk menggunakan berbagai variasi bahan pangan dengan mengenal kekayaan alam bahan pangan Indonesia.

Festival Pangan dan Pesta Cendawan merupakan acara tahunan Fakultas Teknobiologi Unika Atma Jaya. Kegiatan ini memberi kesempatan pada mahasiswa dalam mempresentasikan produk makanan yang siap produksi (siap dijual). Inovasi produk makanan tersebut akan dinilai berdasarkan inovasi bahan makanan dan nilai gizinya.

Aneka produk yang akan ditampilkan antara lain; Mee-luck, mie dari bahan dasar beras merah karena mampu membuat kenyang lebih lama dengan bumbu yang terinspirasi dari laksa Tangerang; Cobaco, makanan dalam bentuk pasta yang terbuat dari bahan dasar cokelat dan pisang untuk segera mengatasi rasa lapar, dapat dimakan begitu saja, sebagai selai atau dicairkan menjadi susu cokelat; Nutcrookies, cookies dengan bahan dasar kacang merah dan kacang kenari kedua bahan yang banyak ditemukan di Indonesia.

Acara ini juga menghadirkan Coach Mike dari Survival Skills Indonesia dan Dr.dr Tan Shot Yen, M.Hum, Dokter Ahli Gizi dan Filosofer yang menjadi narasumber dalam talkshow Festival Pangan 2019. Kegiatan ini sekaligus merayakan ulang tahun ke-17 Fakultas Teknobiologi Unika Atma Jaya. Saat ini kegiatan perkuliahan sarjana 1 Fakultas Teknobiologi dilakukan di Kampus 3 Unika Atma Jaya, BSD yang sudah dilakukan sejak tahun 2017.

Fakultas ini didukung dengan 27 laboratorium di antaranya, Laboratorium Teknologi DNA, Laboratorium Pengolahan Pangan, Laboratorium Mikrobiologi Pangan, Laboratorium Pangan Molekuler, Kultur Sel dan Jaringan, dan Inkubator Bisnis.

Editor : Ariful Hakim.

COMMENTS